Il gelato inserti mascarpone con biscotti

Mascarpone & biscotti este construită ca o compoziție în straturi fine, unde fiecare componentă își păstrează identitatea, dar contribuie la un ansamblu coerent și rafinat. Baza cremoasă, obținută din lapte, smântână și mascarpone, are o textură densă, mătăsoasă, cu o eleganță discretă și o rotunjime specifică deserturilor italiene clasice. În interiorul acestei structuri apar inserțiile de biscotti cu cacao — prezente nu ca simplu adaos, ci ca intervenții deliberate de textură. Fragmentele lor crocante întrerup finețea cremei cu o precizie subtilă, introducând contraste controlate între catifelat și crocant, între delicatețe lactată și intensitatea ușor amăruie de cacao.

LAPTE degresat reconstituit (din UE), SMÂNTÂNĂ (LAPTE) proaspătă pasteurizată 19%, zahăr, brânză Mascarpone 9,6% (SMÂNTÂNĂ (LAPTE), LAPTE, corector de aciditate: acid citric), gălbenuș de OU, biscuiți cu cacao 4% (ulei de floarea soarelui, OUĂ23%, zahăr, făină de orez, pudră de cacao 7%, emulsifiant: lecitină din floarea soarelui, extract natural de măsline), LACTOZĂ, proteine din LAPTE, stabilizatori: gumă de caruba, gumă de guar. Produsul poate conține urme de: ALTE NUCI (FISTIC, MIGDALE, NUCI, ALUNE), ARAHIDE, SOIA.

ALERGENI

LAPTE, SMÂNTÂNĂ, OUĂ, LACTOZĂ, ALTE NUCI (FISTIC, MIGDALE, NUCI, ALUNE), ARAHIDE, SOIA.